¡°¡®¹Ý·Áµ¿¹°(ÚáÕâÔÑÚª)¡¯À̶ó´Â ´Ü¾î¿¡¼ ¡®¹Ý(Úá)¡¯À̶ó´Â ÇÑÀÚ´Â ¡®Â¦, ¹þ, µ¿·á¡¯¶ó´Â ¶æÀ» ³»Æ÷ÇÏ°í ÀÖ¾î¿ä. ÀÌ ±ÛÀÚ°¡ °¡Áø ¶æÀÌ ÁÁ´Ù°í »ý°¢Çß°í, ±×·¡¼ °¡°Ô À̸§¿¡µµ ³Ö¾ú¾î¿ä. ºÎ¾ýÀ» ¶æÇÏ´Â ¿µ¾î ´Ü¾îÀÎ ¡®Å°Ä£(Kitchen)¡¯°ú ÇÑÀÚ¾î ¡®¹Ý(Úá)¡¯À» ÇÕÄ£ Å°Ä£¹ÝÀº ¡®Ä£±¸°°Àº ¹Ý·Áµ¿¹°À» À§ÇÑ ºÎ¾ý¡¯À̶ó´Â ¶æÀÌ¿¡¿ä¡±
¹Ý·Á°ß °Ç°±îÁö »ý°¢ÇÑ ½ÄÀç·á¡¦»ç¶÷ÀÌ ÇÔ²² ¸Ô¾îµµ ¹«°ü
¾ç ´ëÇ¥¿¡ µû¸£¸é ±×°¡ »§¡¤°úÀÚ·ù µîÀ» ¼±ÅÃÇÑ ÀÌÀ¯´Â °³ÀÎÀûÀ¸·Î ÀڽŠÀÖ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ°í, Áý¿¡¼µµ Á¶¸®°¡ °¡´ÉÇϱ⠶§¹®À̾ú´Ù. Áý¿¡ ¿ÀºìÀÌ ÀÖ´Ù´Â °Íµµ º£ÀÌÄ¿¸® ¼±Åÿ¡ µµ¿òÀÌ µÆ´Ù. óÀ½¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ ½Ãµµ°¡ ÀÖ¾úÁö¸¸ Á¾±¹¿¡´Â »§¡¤°úÀÚ·ù·Î °áÁ¤Çß´Ù.
¡°ÇöÀç ¸ÅÀå¿¡¼´Â ºñ½ºÅ¶ 7Á¾, ¸ÓÇÉ 4Á¾, ÄÉÀÌÅ© 3Á¾ µî ÃÑ 14Á¾ÀÇ ¸Þ´º¸¦ ÆǸŠÁßÀÌ¿¡¿ä. óÀ½ °¡°Ô¸¦ ¿ ¶§´Â »§¡¤°úÀÚ ¿Ü¿¡ ´Ù¸¥ ¸Þ´º°¡ ÀÖ±ä ÇßÁö¸¸ ÄܼÁÆ®¸¦ ¸íÈ®ÇÏ°Ô Çϱâ À§ÇØ ¸Þ´º Á¤¸® ÀÛ¾÷À» ÇÏ°Ô µÆÁÒ. Áö±ÝÀº »õ·Î¿î ¸Þ´º¸¦ °³¹ß ÁßÀÌ¿¡¿ä¡±
¾ç ´ëÇ¥°¡ ¸¸µç »§°ú °úÀÚ¿¡´Â Ưº°ÇÑ ºñ¹ýÀÌ ÀÖ´Ù. »ç¶÷ÀÌ ¸Ô´Â Á¦Ç°°ú´Â ´Þ¸® ¼Ò±Ý, ¹öÅÍ, ¼³ÅÁÀÌ µé¾î°¡Áö ¾Ê´Â´Ù. À̰͵éÀº ¹Ý·Á°ß °Ç°¿¡ Çطӱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¡°»ç¶÷À̳ª ¹Ý·Á°ßÀ̳ª ¾îÂ÷ÇÇ ¹Ð°¡·ç·Î ¸¸µé¾îÁø »§¡¤°úÀÚ·ù¸¦ ¸Ô¾î¿ä. ´Ù¸¸ °áÁ¤ÀûÀÎ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ¾î¿ä. »ç¶÷ÀÌ ¸Ô´Â Á¦Ç°¿¡´Â ¼³ÅÁ¡¤¼Ò±Ý¡¤¹öÅÍ°¡ µé¾î°¡Áö¸¸ ¹Ý·Á°ß Àü¿ë Á¦Ç°¿¡´Â µé¾î°¡Áö ¾Ê¾Æ¿ä. ¼¼ °¡Áö Àç·á ¸ðµÎ ¹Ý·Á°ß °Ç°¿¡ Ä¡¸íÀûÀ̱⠶§¹®ÀÌÁÒ. ´ë½Å ¸ÀÀ» ´ë±â À§ÇØ »ç°ú¸¦ Á¹¿©¼ ¸¸µç ¾ÖÇüҽº¿Í Ä«³î¶óÀ¯¸¦ ÀÌ¿ëÇØ¿ä. ÀÌ ¶§¹®¿¡ »ç¶÷ÀÌ ¸Ô¾îµµ ÀüÇô ¹«°üÇÏÁÒ. ¸ÀÀº ÈξÀ ´õ ±ò²ûÇÏ°í ´ã¹éÇؿ䡱
¾ç ´ëÇ¥ ¸ÅÀå¿¡¼ ÆǸŵǴ Á¦Ç°Àº Àç·áµµ 90% ÀÌ»óÀº ¸ðµÎ À¯±â³ó Á¦Ç°À¸·Î¸¸ ¾²°í ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. »ç¶÷°ú ¹Ý·Á°ßÀÌ ÇÔ²² ¸Ô´Â Á¦Ç°ÀÎ ¸¸Å, ½Å¼±µµ¸¦ À§ÇØ ¹Ì¸® Á¦Ç°À» ¸¸µéÁö ¾Ê°í »çÀü¿¡ ÁÖ¹®À» ¹Þ¾Æ ¹Ù·Î¹Ù·Î ¸¸µé¾î¼ ÆǸÅÇÏ´Â ÆíÀÌ´Ù. ¹æºÎÁ¦³ª ÷°¡Á¦ µîÀ» ³ÖÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ À¯Åë±âÇÑÀÌ ±æÁö ¾ÊÀº °Íµµ ¹Ù·Î ¸¸µé¾î¼ ÆÄ´Â ÀÌÀ¯ Áß Çϳª´Ù.
¹Ý·Á°ßÀÇ Ã¼Áú±îÁö °í·ÁÇÑ »óÇ°¡¦°ú°Å °æ·Â »ì¸° ¹Ý·Á°ß Àü¿ë ÄÉÀÌÅ© ¡®Àα⡯
¾ç ´ëÇ¥¿¡ µû¸£¸é Áö³ 2013³â óÀ½ ¸ÅÀå ¹®À» ¿¾úÀ» ¶§¸¸ Çصµ ¹Ý·Á°ß Àü¿ë º£ÀÌÄ¿¸®¸¦ »ý¼ÒÇØ ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹¾Ò´Ù. ½ÉÁö¾î ¾î¶² ÁÖ¹ÎÀº ¡®¿©±â´Â µµ´ëü ¹¹ÇÏ´Â °÷À̳ġ¯°í ¹¯±âµµ Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹Ý·Á°ß¿¡ ´ëÇÑ ÀνÄÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ ¹Ý·Á°ß Àü¿ë À½½Ä¿¡ ´ëÇØ °ü½ÉÀ» º¸ÀÌ´Â À̵éÀÌ ´Ã¾î³µ°í, ¸ÅÀåµµ ¼¼È÷ ÀÔ¼Ò¹®À» Ÿ±â ½ÃÀÛÇß´Ù.
¡°¹Ý·Á°ßÀ» Å°¿ì´Â »ç¶÷µé »çÀÌ¿¡¼ À°·ù ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â ¹Ý·Á°ß¿¡°Ô ´Ü¹éÁúÀ» Á¦°øÇϱâ À§ÇÑ À½½ÄÀ¸·Î »§¡¤°úÀÚ·ù°¡ ÁÁ´Ù´Â ¼Ò¹®ÀÌ ÆÛÁö±â ½ÃÀÛÇß¾î¿ä. ±×·¯¸é¼ ¸ÅÀåÀ» ã´Â ¼Õ´ÔµéÀÇ ¹ß±æµµ Çϳª µÑ ´Ã¾úÁÒ. ¹Ý·Á°ßÀ» Å°¿ì´Â ÀþÀº ¿©¼º ¼Õ´ÔµéÀÌ Æ¯È÷ ¸¹Àº ÆíÀÌ¿¡¿ä¡±