¼ÒºñÀڽùθðÀÓ(ÀÌÇÏ ¼Ò½Ã¸ð)Àº ¼¿ï½Ã¿Í ÇÔ²² Áö³ÇØ 8~9¿ù BBQ, BHC, ³×³×ġŲ, Æ丮ī³ªÄ¡Å², ±³ÃÌġŲ, ±Á³×ġŲ 30°³ ¸ÅÀå¿¡¼ ÆǸÅÁßÀÎ ÈĶóÀ̵å, ¾ç³ä, °£Àå, Ä¡ÁîġŲ µî 105°Ç¿¡ ´ëÇÑ ´ç°ú ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» Á¶»çÇÑ °á°ú °£ÀåġŲ°ú Ä¡ÁîġŲÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº ÈĶóÀ̵å ġŲº¸´Ù 1.2~1.4¹è ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í 8ÀÏ ¹àÇû´Ù.
´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ôÀº ¾ç³äġŲÀº Áö³ 2015³â Æò±Õº¸´Ù ´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ 38.7%, ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº 28.1% Áõ°¡ÇÏ´Â µî ¹è´Þ ġŲÀÇ ´ç, ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î º¸¸é, ġŲ °¡½ÄºÎ 100gÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº ¡âÄ¡ÁîġŲ(627.1mg)ÀÌ °¡Àå ³ô°í ¡â°£ÀåġŲ(536.4mg) ¡â¾ç³äġŲ(516.0mg) ¡âÈĶóÀ̵åġŲ(441.4mg) ¼øÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ÈĶóÀ̵åġŲ¿¡ ºñÇØ °£ÀåġŲÀº 1.2¹è, Ä¡ÁîġŲÀº 1.4¹è ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù.
ƯÈ÷ Ä¡ÁîġŲ ¹Ý¸¶¸®(°¡½ÄºÎ 300g)ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº ÇÏ·ç ±âÁØÄ¡ÀÇ ÃÖ´ë 94.1%(1881.3mg)¿¡ ´ÞÇß°í, °£ÀåġŲµµ ÃÖ´ë 80.5%(1609.2mg)·Î Á¶»çµÆ´Ù. ġŲ ¹Ý¸¶¸®(°¡½ÄºÎ 300g ±âÁØ)¸¦ ¸ÔÀ» °æ¿ì Æò±Õ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº 1590.7mgÀ¸·Î ÇÏ·ç ¿µ¾ç¼ººÐ ±âÁØÄ¡(2,000mg)ÀÇ 79.5%¸¦ Â÷ÁöÇÑ´Ù.
ġŲ °¡½ÄºÎ 100g´ç ´ç·ù ÇÔ·®Àº ¡â¾ç³äġŲ(8.6g)ÀÌ °¡Àå ³ô°í ¡âÄ¡ÁîġŲ(4.3g) ¡â°£ÀåġŲ(3.6g) ¡âÈĶóÀ̵åġŲ(0.5g) ¼øÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ¾ç³äġŲÀÇ ´ç·ù ÇÔ·®Àº ÈĶóÀ̵å ġŲº¸´Ù 17.2¹è³ª ³ô¾Ò´Ù.
¾ç³äġŲ ¹Ý¸¶¸®(°¡½ÄºÎ 300g ±âÁØ)¸¦ ¸ÔÀ» °æ¿ì ¼·ÃëÇÏ´Â ´ç·ù ÇÔ·®Àº ÃÖ´ë 25.8gÀ¸·Î ÇÏ·ç ´ç·ù ±âÁØÄ¡(100g)ÀÇ ¾à 1/4¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â 25.8%¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ƯÈ÷ ġŲÀº ÄÝ¶ó³ª »çÀÌ´Ù µî ź»êÀ½·á¿Í ÇÔ²² ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ ´ç·ù ¼·Ãë·®Àº ´õ ´Ã¾î³¯ °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù.
´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ôÀº ¾ç³äġŲÀÇ °æ¿ì Áö³ 2015³â¿¡ ºñÇØ ´ç°ú ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ Å©°Ô Áõ°¡Çß´Ù. ¾ç³äġŲÀÇ 100g´ç ´ç·ù ÇÔ·®(8.6g)Àº 2015³â ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó Á¶»ç(6.2g)º¸´Ù 38.7% ³ô¾ÆÁ³°í, ³ªÆ®·ý ÇÔ·®µµ(516.0mg)µµ 2015³â(402.74mg)º¸´Ù 28.1% ³ô¾ÆÁö´Â µî ¹è´ÞġŲÀÇ ¸ÀÀÌ ´õ ´Þ°í Â¥Áø °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ƯÈ÷ À̹ø Á¶»ç¿¡¼´Â µ¿ÀÏ ºê·£µå, °°Àº ġŲ¸Þ´º¶óµµ ¸ÅÀ庰·Î ´ç·ù ÇÔ·®Àº ÃÖ´ë 4¹è, ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº ÃÖ´ë 1.6¹è±îÁö Â÷À̸¦ º¸¿´´Ù. ´ç, ³ªÆ®·ý ÇÔ·® ¼öÄ¡°¡ ³ôÀº ¸ÅÀåÀº ´Ù¸¥ ¸ÅÀå¿¡ ºñÇØ ¸ðµç ¸Þ´º¿¡¼ ´ç°ú ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº °æÇâÀ» º¸¿© ¸ÅÀ庰 ·¹½ÃÇÇ °ü¸®°¡ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ °ÍÀ¸·Î ÁöÀûµÆ´Ù.
¼Ò½Ã¸ð´Â ¡°¹è´ÞġŲÀÇ ´ç, ³ªÆ®·ý ÇÔ·® Á¶»ç °á°ú, ġŲ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ´ç, ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÇ Â÷ÀÌ°¡ Å©°í, ¹Ý¸¶¸®¿¡ ÇÏ·ç ±âÁØÄ¡¿¡ °¡±î¿î ³ªÆ®·ýÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¼ÒºñÀÚ´Â °Ç°À» °í·ÁÇÑ ¸Þ´º ¼±ÅÃÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°Ä¡Å²Àº ź»êÀ½·á³ª ÀýÀÓ¹« µî°ú ÇÔ²² ¸Ô´Â °æ¿ì ´õ ¸¹Àº ³ªÆ®·ý°ú ´ç·ù¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
¶ÇÇÑ ¡°Ä¡Å²Àº û¼Ò³â, ¾î¸¥ ¸ðµÎ Áñ°Ü¸Ô´Â À½½ÄÀ¸·Î ´Þ°í § ¸À¿¡ Àͼ÷ÇØÁ® ´õ ÀÚ±ØÀûÀÎ ¸ÀÀ» ãÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¸¸Å, ¾÷°èÀÇ ´ç, ³ªÆ®·ý Àú°¨ ³ë·Âµµ Áß¿äÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°¾÷°è¿¡¼´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°À» À§ÇØ ´ç, ³ªÆ®·ý Àú°¨À» À§ÇØ Àû±Ø ³ë·ÂÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù.
[±èÁø° ±âÀÚ / ÇൿÀÌ ºü¸¥ ½Å¹® ¨Ï½ºÄ«À̵¥Àϸ®]