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충청남도 홍성군이 홍성한우의 우수성을 널리 알리고 유통 활성화를 위해 홍성군과 대전 유성구가 함께하는 ‘한우 & 농특산물 페스티벌’을 18일까지 대전 한빛탑 광장과 물빛광장 일원에서 개최한다.
12일 홍성군에 따르면 이번 페스티벌은 단순한 시식이 아닌 ‘보고, 먹고, 즐기는’ 오감 만족 한우 체험이며 1등급 이상 프리미엄 홍성한우를 숯불에 직접 구워 먹는 즉석 바비큐 존·지방은 쫀득하게 살코기는 부드럽게 녹아드는 ‘단백질 아이스크림’을 입안 가득 느낄 수 있다.
특히 이번 행사에서는 한우의 부드러움과 고소함을 더욱 인상 깊게 전달하기 위한 특별한 먹거리로 터키 전통 유제품인 카이막을 함께 선보여 눈길을 끌었다.
이와 함께 행사장을 찾은 관람객들은 고소한 카이막을 맛보며 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감을 이색적으로 즐겼다.
행사장 한편에는 홍성군 농부들이 직접 들고 온 신선한 농특산물이 시민들을 맞이한다. 농산물이 도심 속 소풍처럼 펼쳐진 잔디광장에서 직거래로 따뜻하게 오가며 현장에는 감성 포토 존·거리공연·한우 퀴즈 이벤트 등 세대와 취향을 넘나드는 즐길 거리도 가득하다.
페스티벌에 참여한 차영석 대표는 “홍성한우의 가치를 알리는 건 단순한 판매를 넘어서 지역 농가의 땀과 자부심을 소비자와 나누는 일이며 소비자에게는 안전하고 신선한 건강 먹거리를 제공할 수 있도록 노력할 것이다”라고 말했다.
이용록 홍성군수는 “대전에서 홍성한우의 우수성을 알릴 수 있는 좋은 자리일뿐 아니라 도시 소비자들과 지역 생산자들이 정직한 먹거리를 매개로 소통하는 특별한 기회이다”라며 “많은 분이 직접 맛보고 즐기며 홍성이라는 이름에 담긴 정성과 신뢰를 느끼시길 바란다”고 말했다.
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