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카페와 패스트푸드점 제빙기 얼음의 위생관리 허점이 봄철 점검에서 확인됐다.
식품의약품안전처는 26일 커피전문점·패스트푸드점 등 식품접객업소에서 사용하는 식용얼음 418건을 수거·검사한 결과, 7건이 세균수 및 대장균 기준을 초과해 관할 관청이 행정처분 등 후속 조치에 나설 예정이라고 밝혔다.
이번 수거·검사는 기온이 오르는 봄철을 맞아 2월 23일부터 3월 6일까지 식약처와 17개 지방자치단체가 함께 진행했다. 검사 대상은 제빙기로 제조한 식용얼음이며, 식중독균인 살모넬라와 대장균, 세균수 항목을 집중 점검했다. 검사 결과 부적합은 세균수 기준 초과 6건, 대장균 기준 초과 1건 등이다.
식약처는 부적합 얼음을 사용한 휴게음식점 7곳에 대해 즉시 제빙기 사용을 중단토록 하고, 세척·소독과 필터 교체를 마친 뒤 위생적으로 제조된 얼음만 사용하도록 조치했다.
앞서 난해 7월에도 커피전문점·패스트푸드점·편의점의 제빙기 얼음과 컵얼음 451건을 검사해 6건을 세균수 기준 초과로 적발한 바 있다.
식약처는 앞으로도 특정 시기에 소비가 증가하는 식품에 대해 선제적으로 수거·검사를 실시하겠다는 방침이다.
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