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외식업계들이 도시락 사업을 확장해 행복한 비명을 지르고 있다.
바쁜 현대인이 간단히 먹을 수 있는 편의점의 도시락 수요가 증가하는 가운데 ‘프리미엄’을 강조한 외식업의 도시락 매출이 급증하면서 쾌조를 부르고 있다.
전년 동기 200%의 도시락 매출 성장을 보인 불고기브라더스는 강남점 외 17개 매장을 대상으로 ‘프리미엄 도시락’이 한몫 단단히 하고 있다.
바쁜 현대인이 간단히 먹을 수 있는 편의점의 도시락 수요가 증가하는 가운데 ‘프리미엄’을 강조한 외식업의 도시락 매출이 급증하면서 쾌조를 부르고 있다.
전년 동기 200%의 도시락 매출 성장을 보인 불고기브라더스는 강남점 외 17개 매장을 대상으로 ‘프리미엄 도시락’이 한몫 단단히 하고 있다.
불고기브라더스는 까다로운 고객의 입맛을 맞춘 다양하고 신메뉴들을 선보이고 있으며, 높은 재 구매율로 고객에게 큰 사랑을 받고 있다.
더불어 KTX 이용객이 급증하면서 도시락 문화가 새롭게 정착돼 도시락을 찾는 고객이 많아지고 있는 것도 이러한 성장의 한 요인이라고 밝혔다.
패밀리 레스토랑 베니건스도 도시락 매출 증가세를 보였다.
작년대비 15%증가된 베니건스는 맛과 영양을 풍부하게 만들어 상품화 시키고 있으며 단골 고객이 많아 지속된 매출 증가세를 보였다.
그리고 신신한 셀러드와 남녀노소 입맛에 알맞은 실속형의 도시락을 구성해 매출을 높이고 있다.
BBQ는 당뇨, 신장질환, 고혈압 등 생활습관병 환자들의 식이요법을 위해 5대 영양소의 균형을 환자에 특성에 맞춘 맞춤형 도시락을 제조해 인기 몰이를 하고 있다.
BBQ의 건강식도시락은 질환별로 필요한 영양소를 조절해 조리하는 것은 물론, 자체 개발한 1000여 가지 이상의 다양한 레시피를 바탕으로 매끼니 다른 메뉴를 제공한다.
업계 관계자는 “도시락 사업은 기존 조리 시설을 활용하면서도 추가로 수익을 얻을 수 있어 외식업계의 효과적인 수익원으로 자리를 잡을 것으로 예상되고 있다”고 말했다.
그리고 신신한 셀러드와 남녀노소 입맛에 알맞은 실속형의 도시락을 구성해 매출을 높이고 있다.
BBQ는 당뇨, 신장질환, 고혈압 등 생활습관병 환자들의 식이요법을 위해 5대 영양소의 균형을 환자에 특성에 맞춘 맞춤형 도시락을 제조해 인기 몰이를 하고 있다.
BBQ의 건강식도시락은 질환별로 필요한 영양소를 조절해 조리하는 것은 물론, 자체 개발한 1000여 가지 이상의 다양한 레시피를 바탕으로 매끼니 다른 메뉴를 제공한다.
업계 관계자는 “도시락 사업은 기존 조리 시설을 활용하면서도 추가로 수익을 얻을 수 있어 외식업계의 효과적인 수익원으로 자리를 잡을 것으로 예상되고 있다”고 말했다.
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