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해양수산부 (이하·해수부)는 31일 8월의 어식백세 수산물로 ‘민어’와 ‘붕장어’를 선정했다.
이에 따라 8월 한 달 동안 수산물 전문 쇼핑몰인 ‘인터넷 수산시장’과 ‘온라인 수협쇼핑’에서 시중 가격보다 10~20% 할인된 가격으로 판매된다.
민어과 어종인 민어는 최대 크기가 1m이상인 대형 어종으로 몬통은 전체적으로 어두운 흑갈색이고 배 쪽은 회백색을 띤다. 특히 가슴 지느러미와 꼬리 지느러미는 검고, 배 지느러미와 뒷 지느러미는 연한 황색을 띠는 것이 특징이다.
여름철 생선 중 으뜸으로 불리는 민어는 조선시대 양반들 사이에서 최고의 보양식으로 꼽혔을 정도로 그 맛과 영향을 인정받아 임금님 수라상에 오르기도 했다. 이 외에도 단백질과 비타민, 칼슘 칼륨 등 영양소가 많아 어린이들의 발육을 돕고, 노인 및 환자 등 기력 회복에도 효가가 있다.
붕장어는 30~50m의 깊은 바다 속에서 주로 서식한다. 붕장어는 몸길이가 50~90cm에 이르며, 등 쪽이 갈색, 배 쪽이 흰색을 각각 띠고 있고 지느러미 가장자리는 아주 검다.
쫄깃쫄깃하게 씹히는 맛이 일품인 붕장어는 생선 중에 비타민A의 함유량이 가장 많아 ‘비타민A의 보고’라고 불리며, 칼슘, 마그네슘, 인 등 영양성분이 풍부해 면역력을 높이는데 효과가 좋다.
정도현 해수부 유통정책과장은 “본격적인 여름 휴가철을 맞아 맛좋고 원기 회복에도 좋은 8월의 어식백세 수산물을 많이 해주길 바란다”고 말했다.
[배태용 기자 / 행동이 빠른 신문 ⓒ스카이데일리]
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