Çö´ë±×¸°Çªµå°¡ Àü±¹ 12°³ ´ëÇаú ¼ÕÀâ°í û³â ÀÏÀÚ¸® âÃâ¿¡ ³ª¼±´Ù. »êÇÐÇù·ÂÀ» ÅëÇØ Ãë¾÷ Ưº°¹ÝÀ» °³¼³Çϴ°¡ Çϸé, ÇöÀå½Ç½À À§ÁÖÀÇ ¸ÂÃãÇü ÀÎÀç À°¼º Ŭ·¡½º(¼ö¾÷)¸¦ ¿î¿µÅ°·Î ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
Çö´ë¹éÈÁ¡±×·ì °è¿ Á¾ÇÕ½ÄÇ°±â¾÷ Çö´ë±×¸°Çªµå´Â Àü±¹ 12°³ ´ëÇаú ¼ÕÀâ°í ´Üü±Þ½Ä Àü¹®°¡ ¾ç¼º ÇÁ·Î±×·¥ÀÎ ¡®FS(Food Service) ¸®´õ½Ê ÇÁ·ÎÁ§Æ®(°¡Äª)¡¯¸¦ º»°Ý °¡µ¿ÇÑ´Ù°í 7ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ ÇÁ·ÎÁ§Æ®´Â °¢ ´ëÇаú ¿¬°èÇØ ¸ÂÃãÇü ÀÎÀ縦 À°¼ºÇÏ´Â ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î À̸¦ ¼ö·áÇÑ ÇлýÀº Á¤±Ô ä¿ë°úÁ¤ Áß ¡®¼·ùÀüÇü-1Â÷ ¸éÁ¢¡¯ °úÁ¤À» »ý·«ÇÏ°í ÀÎÀû¼º°Ë»ç °úÁ¤¸¸ °ÅÃÄ Ã¤¿ë ¿¬°èÇü ÀÎÅÏ(¡®½ÅÀÔÁ¶¸®»ç¡¯)À¸·Î ¼±¹ßµÈ´Ù. À̵éÀº 6¿ù¸»¿¡¼ 8¿ù Áß¼ø Áß ¡®½ÅÀÔÁ¶¸®»ç¡¯ ½Ç½À °úÁ¤°ú 8¿ù¸» ÀÓ¿ø¸éÁ¢ µîÀ» ÅëÇØ Ã¤¿ëµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ä¿ë±Ô¸ð´Â 100¿© ¸í ¼öÁØÀÌ´Ù. ä¿ëµÈ ÇлýµéÀº ¿À´Â 9¿ùºÎÅÍ Çö´ë±×¸°Çªµå°¡ ¿î¿µÇÏ´Â ´Üü±Þ½Ä »ç¾÷Àå¿¡¼ ±Ù¹«ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
Çö´ë±×¸°Çªµå °ü°èÀÚ´Â ¡°À̹ø ¡®FS ¸®´õ½Ê ÇÁ·ÎÁ§Æ®¡¯´Â ¡®Ã»³â ÀÏÀÚ¸® âÃ⡯À̶ó´Â ½Ã´ëÀû È帧¿¡ ¸ÂÃç ±â¾÷ÀÇ »çȸÀû Ã¥ÀÓÀ» ´ÙÇϱâ À§Çؼ ÁøÇàÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù¡±¸ç ¡°´Üü±Þ½Ä¿¡ ÀÖ¾î¼ Àü¹®¼º°ú °æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇÑ ÀÎÀ縦 À°¼ºÇØ ±Þ½ÄÀÇ Ç°ÁúÀ» ÇÑ ´Ü°è Á¦°íÇÏ·Á´Â ¸ñÇ¥µµ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¸ÕÀú Çö´ë±×¸°Çªµå´Â °æ±âµµ ±¤Áֽÿ¡ À§Ä¡ÇÑ µ¿¿ø´ë È£ÅÚÁ¶¸®Çаú ³»¿¡ ¡®Çö´ë±×¸°Çªµå¹Ý¡¯À» °³¼³ÇØ ¿î¿µÇÑ´Ù. µ¿¿ø´ë È£ÅÚÁ¶¸®Çаú 3°³ ¹Ý Áß 1°³ ¹ÝÀ» Çö´ë±×¸°Çªµå ´Üü±Þ½Ä Á¶¸®»ç ¾ç¼º¸¸À» À§ÇÑ Ä¿¸®Å§·³(±³À°°úÁ¤)À¸·Î ¿î¿µÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ´Üü±Þ½Ä ¾÷°è¿¡¼ Ãë¾÷À» Áö¿øÇϱâ À§ÇØ ´ëÇÐ ³»¿¡ ºñÁ¤±Ô °ÀǸ¦ °³¼³ÇÑ ÀûÀº ÀÖÁö¸¸ Á¤±Ô ±³À°°úÁ¤À» ¿î¿µÇÏ´Â °ÍÀº À̹øÀÌ Ã³À½ÀÌ´Ù. ºñÁ¤±Ô °ÀǶõ ÇÐÁ¡Àº Á¦°øµÇÁö¸¸ Á¤±Ô°úÁ¤°ú º°µµ·Î ¿î¿µµÇ´Â Ưº° °Á¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.
¡®Çö´ë±×¸°Çªµå¹Ý¡¯Àº 2Çгâ 1Çб⠰úÁ¤¿¡¸¸ ¿î¿µµÇ¸ç ÇѽÄÁ¶¸®½Ç½À, ÀÌŸ®Á¶¸®½Ç½À µî ±âÁ¸ µ¿¿ø´ë È£ÅÚÁ¶¸®Çаú ¼ö¾÷ °úÁ¤ ¿Ü¿¡ Çö´ë±×¸°Çªµå¿Í µ¿¿ø´ë°¡ °øµ¿ °³¹ßÇÑ ´Üü±Þ½Ä Á¶¸®, ±â¾÷ÇöÀå °ßÇÐ µî ´Üü±Þ½Ä½Ç¹« °Á°¡ Ãß°¡·Î ÁøÇàµÈ´Ù.
À̹ø 3¿ù ½ÅÇбâºÎÅÍ ¿©¸§¹æÇÐ ±â°£ Áß ½Ç½À°ú Á¶±âÃë¾÷ÀÌ °¡´ÉÇÑ ÀçÇлý 30¿© ¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿î¿µÇϸç ÃÖÁ¾ÀûÀ¸·Î 20¿© ¸íÀ» ä¿ëÇÑ´Ù´Â ¸ñÇ¥´Ù.
¶ÇÇÑ Çö´ë±×¸°Çªµå´Â ÀÌ´Þ ¸»ºÎÅÍ ¿¬¼º´ë, ½Å¾È»ê´ë, ÇýÀü´ë, °í·ÁÁ÷¾÷Àü¹®Çб³, °æ¹Î´ë, ´ë´ö´ë, ÀÎõÀç´É´ë, Çѱ¹°ü±¤´ë, ¼Á¤´ë, ¿©ÁÖ´ë, °è¸í¹®È´ë µî Àü±¹ 11°³ ´ëÇаú ÇöÀå½Ç½À À§ÁÖÀÇ ¸ÂÃãÇü ÀÎÀç À°¼º Ŭ·¡½ºÀÎ ¡®Çö´ë±×¸°Çªµå ¾ÆÄ«µ¥¹Ì¡¯µµ ¿î¿µÇÑ´Ù.
¡®Çö´ë±×¸°Çªµå ¾ÆÄ«µ¥¹Ì¡¯´Â 10³â ÀÌ»ó Çö´ë±×¸°Çªµå¿¡ ±Ù¹«ÇÏ°í ÀÖ´Â Á¶¸®»ç¸¦ °»çÁøÀ¸·Î ±¸¼ºÇØ ½ÄÀçÀÇ °¡°øºÎÅÍ Á¶¸® ½Ç½À, ¸Þ´º ±¸¼º±îÁö ´Üü±Þ½Ä Àü¹ÝÀ» ±³À°ÇÑ´Ù. °ÀÇ´Â 2Çгâ 1Çб⠼ö¾÷À» µè´Â ÃÑ 100¿© ¸í(Çб³º° 5~10¸í ¸ðÁý)À» ´ë»óÀ¸·Î °æ±âµµ ¿ëÀο¡ À§Ä¡ÇÑ Çö´ë±×¸°Çªµå º»»ç¿¡¼ ÃÑ 5ȸ ÁøÇàµÈ´Ù. 1ȸ ¼ö¾÷´ç 7½Ã°£ÀÌ´Ù. À̵é Áß ÃÖÁ¾ÀûÀ¸·Î 80¿© ¸íÀ» ä¿ëÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.
±Ç°æ·Î Çö´ë±×¸°Çªµå °æ¿µÁö¿ø½ÇÀå »ó¹«´Â ¡°³»³â »ó¹Ý±â±îÁö ¡®FS ¸®´õ½Ê ÇÁ·ÎÁ§Æ®¡¯ ¿î¿µ Çб³¸¦ 20¿© °÷ ÀÌ»óÀ¸·Î È®´ëÇØ ´Üü±Þ½Ä »ç¾÷¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ÀÎÀ縦 À°¼ºÇϴµ¥ Àû±Ø ³ª¼³ °èȹÀÌ´Ù¡±¸ç ¡°Àü¹®´ëÇеé°ú ÇÔ²² Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Ä¿¸®Å§·³À» °³¹ßÇØ Ã»³â ÀÏÀÚ¸® âÃâ¿¡µµ ÀÏÁ¤ ºÎºÐ ±â¿©ÇÒ °ÍÀÌ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
[°ÁÖÇö ±âÀÚ / ÇൿÀÌ ºü¸¥ ½Å¹® ¨Ï½ºÄ«À̵¥Àϸ®]