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인천광역시는 산하기관 농업기술센터에서 한국형 전통 식문화 확산을 위해 ‘우리 농산물 활용 전통 궁중음식 과정’을 운영한다고 4일 밝혔다.
이번 교육과정은 6월 20일부터 7월 4일까지 3회 운영하며 궁중음식의 역사, 특징, 궁중의 식생활 등 이론과 실습(타락죽, 오이감정, 월과채, 각색전골 등)으로 진행한다.
교육대상자는 인천시민(강화·옹진군민 제외)으로 선발인원은 20명이며 7일부터 모집 대상(우선모집, 일반모집)별 신청 일자에 맞춰 인터넷으로 선착순 신청을 받는다.
조영덕 시 농업기술센터소장은 “이번 교육이 우리 농산물 소비를 촉진하고 시민들에게 한국형 전통 식문화 확산 및 올바른 식생활 문화를 조성할 수 있는 좋은 기회가 될 것으로 기대한다”고 말했다.
기타 교육 관련 사항은 인천시 농업기술센터 홈페이지 교육‧행사게시판 참고와 센터 시민교육팀으로 문의하면 된다.
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