¹°°ú ¼Ò±ÝÀº ÀÎüÀÇ °¢Á¾ »ý¸® ÀÛ¿ë¿¡¼ ¼·Î ¾ø¾î¼´Â ¾È µÉ »óÈ£º¸¿Ï °ü°è¿¡ ÀÖ´Ù. ¼Ò±ÝÀº ÀÎü¿¡¼ ¹°¿¡ ³ì¾Æ ÀÛ¿ëÇϴµ¥, ¼Ò±ÝÀÌ ¼ö±â(â©Ñ¨)¸¦ µ½±â ¶§¹®¿¡ ¹°Àº ¼Ò±Ý¿¡ ÀÇÇØ ´õ¿í ±â´ÉÀÌ °ÇØÁø´Ù.
¹°°ú ¼Ò±ÝÀº ü¾×ÀÇ »ïÅõ¾ÐÀ» Á¶ÀýÇÏ°í PH¹ë·±½º¸¦ ¸ÂÃç Ç×»ó¼ºÀ» À¯Áö½ÃÅ°¸ç ±ÙÀ°ÀÇ ¼öÃà ÀÛ¿ë°ú ½Å°æ °¨¼ö¼º¡¤¿µ¾çÀÇ À̵¿ µî¿¡ ÁßÃß ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. °¢Á¾ ¹Ì³×¶öÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â ¹°°ú ¼Ò±ÝÀº ¿ì¸® ¸öÀÌ Á¤»óÀûÀÎ ±â´ÉÀ» ÇÏ´Â µ¥ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¹°ÁúÀÌ´Ù.
¹Ì³×¶öÀ» Á¦°ÅÇÑ ¹°¡¤¹Ì³×¶öÀ» Á¦°ÅÇÑ ¼Ò±ÝÀº ¿ì¸® ¸öÀÌ Á¦´ë·Î ±â´ÉÇÏ´Â µ¥ ¾Ç¿µÇâÀ» ÁØ´Ù. ¸µ°Å ÁÖ»ç¾×À» °³¹ßÇÑ ¸µ°Ô¸£ ¹Ú»ç´Â °³±¸¸® ½ÉÀåÀ¸·Î ½ÉÀå ¹Úµ¿ÀÌ ¿À·¡ Áö¼ÓµÉ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ» ¿¬±¸Çß´Ù. ½ÇÇè¿¡¼ Áõ·ù¼ö¿¡ Á¤Á¦¿°À» ź »ý¸®½Ä¿°¼ö¸¦ ³Ö¾îÁÖ¾ú´õ´Ï °³±¸¸®ÀÇ ½ÉÀå ¹Úµ¿ÀÌ °ð ¸Ü¾î ¹ö·È´Ù°í ÇÑ´Ù.
¶Ç ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÑ ÀÚ¿¬¼ö¿Í ÀÚ¿¬¿°À¸·Î °³±¸¸® ü¾× ¿°ºÐ ³óµµ¿¡ ¸ÂÃç »ý¸®½Ä¿°¼ö¸¦ ¸¸µé¾î ³Ö¾î ÁÖ¾ú´õ´Ï ½ÉÀå ¹Úµ¿ÀÌ °è¼ÓµÇ´Â °ÍÀ» ¹ß°ßÇß´Ù.
º´¿ø¿¡ ÀÔ¿øÇÑ ´ëºÎºÐÀÇ È¯ÀÚ°¡ Åõ¿©¹Þ°í ÀÖ´Â ¸µ°Å¾×Àº ÀÚ¿¬¼ö¿Í ÀÚ¿¬¿°À» »ç¿ëÇØ Àΰ£ ü¾×À̳ª ¾ç¼öÀÇ ¿°ºÐ ³óµµÀÎ 0.9%¸¦ ¸ÂÃá »ý¸®½Ä¿°¼ö´Ù. ¼¾çÀÇÇп¡¼ 0.9% »ý¸®½Ä¿°¼ö´Â ¸¸º´ÅëÄ¡¾àó·³ ¾²ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
¼Ò±ÝÀÌ °íÇ÷¾ÐÀ» À¯¹ßÇÑ´Ù´Â Çм³Àº 1900³â´ë ¹Ì±¹¿¡¼ ½ÃÀ۵Ǿî ÃÖ±Ù±îÁö »ó´ç¼öÀÇ Àǻ翡°Ô Á¤¼³·Î ¹Þ¾Æµé¿©Áö°í ÀÖÁö¸¸ ÀÌÁ¨ ¼Ò±ÝÀÌ ÀÎü¿¡ ÁÖ´Â ÀÌÁ¡¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸°¡ È°¹ßÇØÁö°í ÀÖ´Ù.
À§À庴 ȯÀÚ°¡ ¿À¸é 5g¾¿ Æ÷ÀåµÈ ¼Ò±ÝÀ» °Ç³×´Â Àǻ絵 ÀÖ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)ÀÇ ÇÏ·ç ±ÇÀå ¼·Ãë·®ÀÌ 5gÀε¥ Áúº´ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ¸ö¼Ó ÀüÇØÁú ³óµµ°¡ 0.8%·Î ¶³¾îÁ® ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¹°Àº °¥ÁõÀÌ ³ª±â Àü¿¡ ¼ö½Ã·Î ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù. ³¢´Ï¸¶´Ù ¿°ºÐ ¼·Ã븦 ÃæºÐÈ÷ Çϸé ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¹°À» ²ø¾î´ç±â°í, ÀÌ°ÍÀÌ Ç÷¾× ¼ÓÀ¸·Îµµ Àß µé¾î°£´Ù. 250§¢Â¥¸® ÀÛÀº º´ 6°³¸¦ ÁغñÇؼ ¼¼ ³¢ ½Ä»ç ÀüÈÄ¿¡ ÇÑ º´¾¿ ¸Ô´Â °Íµµ °£ÆíÇÏ°Ô ½ÇõÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù.