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▲ 파크 하얏트 서울이 오는 15일부터 게 중에 으뜸으로 꼽히는 ‘털게 요리’를 선보인다.
파크 하얏트 서울이 오는 15일부터 27일까지 특별한 ‘털게 요리’를 선보인다.
이번에 선보이는 요리 재료인 털게는 하얀 속 살이 꽉 차 있어 부드럽고 담백하며 씹을수록 단맛이 우러나 게 중에서 으뜸으로 꼽힌다.
호텔 내 ‘더 팀버 하우스’에 마련된 특별 메뉴로는 털게 알 소스의 털게찜, 털게 유바 튀김, 상큼한 귤 폰즈 소스를 곁들인 털게 다리 회 등의 단품 메뉴들이 있다.
또한 털게살을 올린 계란 두부, 와사비 소스를 곁들인 신선한 털게 회, 털게 유바 튀김, 아마스 소스를 곁들인 털게 초회, 털게 마끼 등의 다양한 털게 요리와 함께 망고와 초콜릿, 단팥 젤리를 올린 빙수까지 제공되는 6코스 세트 메뉴도 준비된다.
털게는 지방함량이 적고 칼로리가 낮은 반면 단백질, 칼륨, 나트륨, 인 등이 풍부하여 다이어트를 하는 여성, 성장기 어린이 뿐만 아니라 고혈압, 간장병 환자에게도 매우 좋은 음식으로 널리 알려졌다.
타우린이 다량 함유돼 있는 털게는 순환기 계통의 성인병 및 당뇨병 예방에 효과가 좋으며 피로 회복, 노화 방지, 성장 촉진, 시력 회복 등에도 도움되는 것으로 나타났다.
한편 월요일부터 토요일 저녁, 8시 반부터 새벽 1시까지는 피아니스트이자 보컬리스트인 마틴 로스의 공연도 펼쳐진다.
파크 하얏트 관계자는 “재즈와 팝, 소울, 락 등 다양한 장르를 넘나들며 대중과 호흡하는 마틴 로스의 독창적인 공연을 감상하며 파크 하얏트 서울의 프리미엄 주류들과 최고급 털게 요리를 즐기는 특별한 자리가 될 것이다”고 말했다.
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