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뉴스 > 전문가 필진

유성호의 맛있는 동네 산책

shy1967@gmail.com

약 력
▲푸드랩‧문화지평 대표(현)
▲문화체육관광부 문화관광축제 현장평가위원(현)
▲한국관광공사 심사평가위원(현)
▲한국약선요리협회 전문위원(현)
▲경제 월간지 타이쿤 편집장
▲이데일리 산업부 기자
▲외식경영신문 대표이사
▲뉴시스 사회부 의학전문기자
▲중앙대대학원 약학석사

[유성호의 맛있는 동네산책] 봄의 전령… 도다리·주꾸미·새조개가 왔다 봄 도다리와 가을 전어는 식도락가들에게는 마치 관용어구처럼 쓰이는 말이다. 각각 봄과 가을이 제철인 물고기란 의미를 담고 있다. 이면에는 봄철에 많이 잡히는 이들 물고기의 소비를 촉진하기 위한 마케팅도 숨어... 2024.04.19

[유성호의 맛있는 동네산책] 제주 토박이들이 쉬쉬 숨겨 놓은 맛집 해마다 이맘때면 제주의 추억이 페이스북 ‘과거의 오늘’을 타고 나타난다. 이 무렵 제주행이 잦았다는 증거다. 기나긴 흑백의 겨울을 보내고 빨간 동백과 노란 유채꽃으로 물든 제주의 봄을 보고 싶었기 때문에 자... 2024.03.29

[유성호의 맛있는 동네산책] 을지로 떠난 ‘을지면옥’ 종로 한복판에 새 둥지 겨울도 다 가고 여름도 아닌데 무슨 평양냉면 이야기를 들고 나왔냐고 하실지 모르겠다. 게다가 영업도 시작하지 않은 식당인데 말이다. 그런데 을지면옥이 2년 만에 이전 개업을 목전에 두고 있다면 이야기가 달라진... 2024.03.15

[유성호의 맛있는 동네산책] ‘길의 도시’ 서울서 만나는 골목 맛집 서울은 길의 도시다. 그렇게 말해도 크게 무리가 없을 정도로 서울은 걷기 좋은 다양한 길을 가꿔 놓은 도시다. 그냥 길만 나 있는 것이 아니라 길 위에 수많은 역사가 층층이 쌓여 있는 것이 큰 매력이다. 2024.02.23

[유성호의 맛있는 동네산책] 뜨끈한 탕국… 한겨울 몸 데우기 ‘갑 중에 갑’ 연초에 올해는 ‘작은 식당’을 최대한 응원하겠다고 의욕을 불태웠다. 그러나 작은 식당에서 식사할 일이 생각보다 적었다. 아니 거의 없었다. 일부러 맛집을 찾아다니는 스타일이 아니라서 작은 식당 만나기가 의외... 2024.02.02

[유성호의 맛있는 동네산책] 굴풋할 때 스미기 좋은 굴레방다리 맛집들 ‘굴풋하다’란 표현을 만났다. 어려서부터 국어사전과 옥편을 끼고 산 덕에 단어와 표현 해석이 그다지 어렵지 않았지만 굴풋이란 표현은 생소했다. 국어사전을 찾아보니 ‘배가 고파서 무엇을 먹고 싶은 느낌이 있... 2024.01.19

[유성호의 맛있는 동네산책] 작지만 탄탄한 맛집… 값진 갑진년 힘찬‘출발’ 2024년이 밝았다. 음력으로는 여전히 계묘년이지만 편의상 갑진년도 함께 쓴다. 양력 신정과 음력 설날 모두에 의미를 두고 보내는 오랜 전통 탓이다. 어느 누구도 이에 대해 별다른 문제제기를 하지 않는다. 2024.01.05

[유성호의 맛있는 동네산책] 인문 역사와 먹거리 ‘맛있는 만남’ 문화지평은 2014년 5월10일 경동시장 일대 답사를 시작으로 역사 인문 전문 답사단체로 탄생했다. 내년이면 창립 10주년에 서울시 비영리민간단체 등록 7년째를 맞는다. 2023.12.22

[유성호의 맛있는 동네산책] 대부도 효도 여행을 완성한 초겨울 맛집 본격적인 겨울로 접어들었다. 삼한사온은 옛말이다. 기후변화 여파로 날씨 예측이 좀체 쉽지 않다. 슈퍼컴퓨터도 자연의 몽니 앞에 속수무책일 때가 많다. 인류의 자업자득이다. 2023.12.08

[유성호의 맛있는 동네산책] 초겨울 뜨거운 춤판에 이어진 시원한 갈낙탕 지난해에 이어 우리 전통무의 유네스코 세계 무형 문화유산 등재를 기원하는 ‘한국명작무대제전’을 직관했다. 남산한옥마을 내 남산국악당에서 열린 이번 춤판에는 이미 유네스코에 등재된 처용무를 포함해 18개 작... 2023.11.24

[유성호의 맛있는 동네산책] 충주호 자드락길 끝자락서 만난 두 끼의 별미 지난달 말 충북 제천을 방문했다. 제천을 방문한 것은 2004년 이후 두 번째다. 19년 전 방문은 당시 엄태영 시장이 중부권을 대표하는 한방산업 클러스터 개발을 위해 산둥중의약대와 상호교류를 위한 양해각서 조인... 2023.11.10

[유성호의 맛있는 동네산책] ‘단풍 맛집’ 설악 품은 속초… 살살 녹는 가을 회 맛 바다가 보고 싶었다. 계절이 깊은 가을로 접어들 무렵이면 늘 역마살이 도져 엉덩이가 들썩인다. 특히 구름 한 점 없이 파란 스케치북 같은 청한 가을을 맞닥뜨리면 이성의 끈이 느슨해진다. 2023.10.27