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고물가로 외식·배달 부담이 커지자 오프라인 유통채널을 중심으로 가성비 델리 상품에 대한 수요가 확대되고 있다.
롯데마트는 오는 15일부터 전 점에서 ‘68피자’와 ‘15핫도그’를 출시해 각각 6800원, 1500원에 판매한다. 두 상품은 하루 두 차례(12·17시) 한정 수량으로 선보이며 피자는 25~50개, 핫도그는 60~100개 수준으로 점포별로 편차를 둬 운영한다.
‘68피자’는 ‘68불고기피자’와 ‘68페퍼로니피자’ 등 2종으로 구성됐으며, 가로 25cm·세로 15cm 크기의 타원형 피자로 제작했다. ‘68피자’는 국내산 밀로 제조한 도우와 풍성한 모짜렐라 치즈를 기반으로 피자 본연의 풍미와 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. ‘15핫도그’는 국내산 돈육 함량 95% 이상의 고품질 소시지를 사용하고, 피클과 양파를 더해 상큼한 맛을 강조했다.
롯데마트는 이번 초가성비 피자, 핫도그를 선보이기 위해 원물 대량 매입과 제조 과정을 재설계했다. 피자는 냉동 상태로 입고해 점포에서 가열만으로 제조한 뒤 판매할 수 있게 했으며, 치즈·밀가루·페퍼로니·불고기 등 주요 원재료는 대량 매입을 통해 판매가를 낮췄다. 또한 오프라인 판매 외에도 온라인 주문 접수를 병행해 적정 생산량을 유지하고, 폐기를 최소화함으로써 원물 운영을 효율화했다.
‘15핫도그’는 빵, 소시지, 피클, 양파 등 필수 원재료만으로 구성해 가격 경쟁력을 확보했다. 더불어 속재료로 사용되는 소시지와 피클, 양파는 손질된 상태로 들여와 즉시 조리가 가능하도록 설계해 인건비 효율을 높였다.
이 외에도 롯데마트는 15일부터 21일까지 초밥, 치킨 등 주요 델리 먹거리를 합리적인 가격에 판매한다. 롯데마트는 ‘큰초밥(20입)’ ‘ALL NEW 새우초밥(20입)’ 등 인기 초밥 5종에 대해 엘포인트 회원 대상으로 30% 할인 혜택을 제공하며, ‘NEW 한통가아아득 치킨(팩)’은 1만 원 미만의 가격으로 내놓는다.
롯데마트 관계자는 “외식과 배달 물가 부담이 커지는 상황에서, 매장에서 바로 즐길 수 있는 가성비 델리 상품에 대한 고객 수요가 꾸준히 늘고 있다”며 “앞으로도 가격 체감도가 높은 먹거리 중심으로 상품 출시와 할인 프로모션을 지속 진행해 장바구니 부담을 줄여 나가겠다”고 말했다.
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