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충청남도 금산군농업기술센터는 3월 예비 및 초기 가공 창업 농업인을 대상으로 운영한 농산물가공창업대학 기초반 과정을 24일 성황리에 마무리했다고 밝혔다.
이번 기초반 교육은 식품위생·원료 관리·마케팅 기초·소규모 가공장 설계 등 실무 중심의 이론과 실습 강의를 병행하며 참여자들에게 큰 호응을 얻었다.
이에 따라 센터는 농산물가공창업대학 기초반을 이수한 농업인을 대상으로 9월 중순부터 실전 제품개발 실습과 전문 강사진의 1대1 맞춤형 멘토링 등 실질적으로 예비 창업자에게 도움이 될 프로그램을 제공하는 심화반 과정을 개설할 계획이다.
센터 관계자는 “지역 농산물을 활용한 가공품 개발과 소규모 창업에 대한 관심이 꾸준히 높아지고 있다”며 “농산물가공창업대학 기초반과 연계한 심화과정을 통해 실질적인 창업 성공사례를 적극적으로 발굴할 방침이다”라고 전했다.
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