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충청남도 농업기술원·도청·농협경제지주·도내 농업인 단체 관계자 등이 품질 관리 우수 브랜드 선정위원회를 열고 올해 2월 응모한 브랜드 쌀 26점을 대상으로 유통 현장에서 직접 쌀을 구매해 분석 항목별 점수를 산정하고 상위 3점을 최종 선정했다고 10일 밝혔다.
분석 항목은 △완전립·분상질립·피해립·싸라기 등 외관 품위 분석 △쌀 단백질·수분·백도 등 성분 함량 분석 △취반 윤기치(밥을 지었을 때 나타나는 윤기의 정도)를 통한 식미 분석 △단일 염기 다형성 마커를 이용한 품종판별 유전자 분석 등이다.
1∼3차 분석 결과의 평균 점수를 산정한 결과 가장 우수한 품질을 자랑한 브랜드 쌀은 서천군 길산내 영농조합의 ‘길산내쌀’이 뽑혔고, 당진시 농협쌀조합 공동사업법인의 ‘청풍명월 골드’와 예산군 농협쌀조합 공동사업법인의 ‘청풍명월 골드’가 뒤를 이었다.
이번에 선정한 우수 브랜드 쌀에 대한 도지사 표창 등 시상은 20일 도 농업기술원 성과보고회에서 할 예정이다.
김학헌 농업기술원 기술개발국장은 “품질관리 우수 브랜드쌀 선정은 연중 균일한 품질의 쌀을 소비자에게 닿게 하기 위한 노력이다”라며 “우수한 충남쌀이 소비자의 밥상 위로 고스란히 올라갈 수 있도록 앞으로도 지속적으로 노력할 것이다”라고 말했다.
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