서울 
여수 
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한국농촌경제연구원(KREI)이 대형마트·슈퍼마켓·편의점 등 소매점 4200개의 판매 데이터(POS 데이터)를 이용해 최근 4년간 37개 가공식품의 판매 트렌드를 분석한 결과 즉석섭취·조리식품 매출액은 연평균 25.1%의 증가율을 보였다. 김치(20.6%), 떡(9.4%), 액상커피(8.7%), 액상차(7.1%) 등이 그 뒤를 이었다.
반면 매출액 감소율이 큰 품목은 설탕(-9.6%), 빙과(-6.9%), 밀가루(-5.9%), 조제커피(-4.1%), 고추장(-3.8%) 등 식재료였다. 간장, 고추장, 양념장류, 전통기름, 두부, 조미료 등 조리용 식재료는 판매액 증가율이 낮거나 감소하고 있는 것으로 조사됐다.
판매액 비중은 높지만, 판매액 증가율이 낮은 품목으로는 라면, 우유, 스낵과자 등이 꼽혔다. 이들 품목은 시장이 포화 상태로, 향후 성장세가 둔화될 것으로 예상된다. 김치, 떡, 만두 등은 판매액 비중은 높지 않지만, 증가율이 높다. 김장 수요가 감소하는 등 편의성을 이유로 향후 소매점 시장에서 성장이 기대된다고 설명했다.
연구원 관계자는 “가정간편식(HMR) 및 포장김치 시장이 확대되는 등 식생활에서의 간편함을 추구하는 경향이 반영된 결과로 보인다”고 분석했다.
[임현범 기자 / 시각이 다른 신문 ⓒ스카이데일리]
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