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닭고기와 기름·포장재 등이 줄줄이 오르면서 치킨값 인상 우려가 커지고 있다.
12일 한국육계협회에 따르면 치킨에 주로 사용되는 9∼10호 닭의 공장가격은 ㎏당 5308원으로 전년 대비 13.1% 상승했다.
부분육 가격도 올랐다. 넓적다리는 ㎏당 8713원, 날개는 1만298원으로 각각 13%가량 상승한 것으로 집계됐다. 생계 산지가격 역시 전년보다 30% 넘게 뛰며 원재료 수급 부담을 키우고 있다.
닭고기 가격 상승의 가장 큰 배경으로는 고병원성 조류인플루엔자(AI)가 꼽힌다. 2025∼2026년 동절기 육계와 육용 종계 살처분 규모는 각각 40만 마리를 넘어선 것으로 집계됐다. 이는 1년 전보다 큰 폭으로 증가한 수준이다.
육계 생산 기반이 약화되면서 원재료 확보에 어려움이 이어지고 있고, 종란 수입 등 보완 조치가 이뤄지고 있지만 실제 출하까지 시간이 걸려 단기간 내 수급 안정은 쉽지 않은 상황이다.
원가 부담은 닭고기에만 그치지 않는다. 튀김용 기름 가격도 오름세다. 식용유 원료인 대두유 가격은 미국 시카고상품거래소에서 지난 10일 기준 1파운드당 67.09센트로, 1년 전보다 50% 가까이 상승했다.
유엔식량농업기구(FAO) 역시 대두유와 해바라기유, 유채유 등 식물성 기름 가격 상승 영향으로 지난달 유지류 가격지수가 전달 대비 5.1%, 전년 대비 13.2% 올랐다고 밝혔다.
중동 정세 불안에 따른 국제유가 상승은 포장재 부담도 키우고 있다. 비닐봉지와 플라스틱 용기 등의 원재료인 나프타가 수급 불안을 겪으면서 포장재 가격 변동성이 확대되고 있어서다. 물류비 부담까지 더해지며 치킨 프랜차이즈 본사와 가맹점 모두 비용 압박이 한층 커진 모습이다.
실제 일부 업체는 이미 가맹점 공급가 조정에 나섰다. 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 최근 가맹점에 공급하는 튀김용 기름 가격 인상을 검토하거나 추진 중인 것으로 전해졌다. bhc치킨도 지난해 말 고올레산 해바라기유 국제 시세와 환율 상승을 반영해 가맹점 공급 가격을 3년 6개월 만에 20% 인상한 바 있다.
다만 본사 차원의 권장소비자가격 인상은 여전히 부담이 크다. 정부의 물가 안정 기조가 강한 데다 소비자 체감 가격도 이미 높은 수준이기 때문이다. 이에 따라 업계는 공식 가격 인상 대신 배달앱 가격과 매장 가격을 다르게 받는 이중가격제를 확대하는 방식으로 대응하고 있다. 현재 주요 치킨 프랜차이즈를 중심으로 이 같은 방식이 빠르게 확산하는 추세다.
서울 일부 지역 교촌치킨 가맹점에서는 최근 배달앱 기준 대표 메뉴 가격을 1000원가량 올린 것으로 전해졌다. 반면 매장 판매가나 포장 주문 가격은 유지하면서 배달 채널에만 추가 비용을 반영하는 구조가 뚜렷해지고 있다. 배달 수수료와 인건비, 임대료 부담이 동시에 커진 결과로 풀이된다.
업계 관계자는 “정부의 물가 안정 기조가 강한 만큼 본사 차원에서 일제히 가격 인상에 나서기는 쉽지 않은 상황”이라며 “다만 닭고기와 기름, 환율 부담이 계속되면 가맹점 단위 가격 조정이나 배달 가격 차등 적용은 불가피하게 늘어날 가능성이 크다”고 말했다. 이어 “당분간은 공개적인 가격 인상보다 이중가격제 확산이 더 현실적인 대응 방식이 될 것”이라고 덧붙였다.
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