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커피 산업의 확장을 도모하기 위한 ‘2025 부산 커피어워즈&페스티벌(2025 BCAFE)’이 4일부터 7일까지 벡스코 제1전시장에서 열렸다.
이번 행사는 중소 커피 브랜드, 챔피언 바리스타, 커피 문화를 즐기는 시민들이 함께 모여 교류하며 이를 기반으로 커피 산업의 비즈니스 확장을 도모하기 위해 마련된 커피 전문 문화 행사다.
부산광역시와 부산일보가 공동으로 주최하고 부산일보·한국스페셜티협회가 주관한 이번 행사는 지역 로스터리 카페 등 커피 관련 기업 100여 곳과 유명 바리스타·인기 유튜버·업계 관계자·시민 등 약 2만 명이 참여했다.
개막식은 4일에 열려 전국 각지에서 로스팅한 원두를 활용한 블렌딩 퍼포먼스를 통해 첫 개최를 기념했다.
커피 ‘블렌딩’은 향과 맛의 특성이 다르게 발현되는 각 원두를 일정 비율로 섞어 새로운 향미를 구현하는 과정으로 여러 가지 향미를 내는 게 특징이다.
전국 각지에서 모인 원두를 섞는 블렌딩 퍼포먼스를 선보여 전국의 커피가 하나가 되는 ‘커피도시 부산’만의 특별함을 선사했다.
‘비카페(BCAFE)’는 부산(B) 커피(C) 어워즈(A) & 페스티벌(FE)을 딴 행사 로고이자 ‘부산(B)카페(CAFE)’라는 중의적 의미도 담고 있다.
‘커피 어워즈’는 홈브루다운·위너스클럽·커피컵스 등 다양한 이색 대회로 구성됐다.
‘홈브루다운’은 홈브루어들이 자신만의 레시피와 도구로 자유롭게 브루잉하는 토너먼트 대회로 일반인도 참여했다.
‘위너스클럽’은 국내외 커피 챔피언들이 동일한 머신과 원두를 사용해 에스프레소 추출 실력을 겨루는 대회다.
‘커피컵스’는 이번 행사에 참여한 카페의 개성, 디자인, 커피 맛 등을 비밀 심사단이 평가했다.
‘커피 페스티벌’은 커피길드, 핑라이브티브이, 월드커피챔피언대회 심사스킬프로그램, 커피도시부산 포럼 등 다양한 프로그램으로 구성됐다.
‘커피길드’는 전국의 카페 브랜드가 참여하는 교류형 체험 공간으로 지역별 특색을 담은 공간에서 바리스타·로스터와 직접 만나 커피를 맛보고 커피 산업의 최신 동향을 공유했다.
‘커핑라이브티브이’는 커피 영향력자(인플루언서)와 크리에이터가 운영·진행하는 공개형 방송국으로 생생한 행사 현장과 커피 뉴스를 실시간으로 전달했다.
‘월드 커피 챔피언십 심사스킬프로그램’은 월드 커피 챔피언십(WCC) 심사 기준과 평가 방식을 배우는 교육 프로그램으로 수료 시 스페셜티커피협회(SCA) 인증서가 발급됐다. 또한 초청된 월드 심사 위원과 관객이 함께하는 대담을 통해 커피를 주제로 소통하는 자리도 마련됐다.
‘커피도시부산 포럼’에서는 기술, 설비·부자재, 인력, 브랜딩, 관광, 물류, 문화 등 각 분야 전문가가 참여해 ‘커피도시 부산’의 미래 발전 방향을 논의했다.
아울러 부산을 대표할 커피 음료(RTD)의 무료 시음 행사를 열어 홍보를 이어 나갔다.
부산시는 월드커피챔피언 3인(전주연·추경하·문헌관), 부산경남우유협동조합, BGF리테일, GS리테일과 함께 RTD를 개발하고 있다.
박형준 시장은 “부산은 오래전부터 커피와 깊은 인연을 이어 온 도시다”라며 “항구 무역의 활기, 전문가들의 노력, 골목 카페의 따뜻함, 일상 속 특별한 한 잔이 모여 지금의 ‘커피도시 부산’을 만들었다”고 말했다.
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