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500년 전 조선 선비의 식문화와 손님맞이 철학을 담은 고조리서‘수운잡방’이 안동 월영야행에서 시민과 관광객을 만난다.
한일정상회담 공식 만찬에 소개되며 세계적인 관심을 받은‘수운잡방’은 이제 전시와 토크콘서트, 체험 프로그램을 통해 기록유산의 가치와 전통 음식문화를 생생하게 전한다.
한국국학진흥원은 31일부터 내달 4일까지 안동시립박물관 별관 전시관에서 특별전 ‘500년을 건너온 요리책 수운잡방’을 개최한다. 이번 행사는 ‘2026 월영야행’과 연계해 기록문화유산을 시민과 관광객이 직접 보고, 듣고, 체험하며 공감할 수 있도록 기획됐다.
‘수운잡방’은 조선 전기 음식과 접객 문화를 담은 우리나라 대표 고조리서로 지난해 ‘음식디미방’과 함께 유네스코 세계기록유산 아시아·태평양 지역목록 국내 후보로 선정됐다. 최종 등재 여부는 11월 결정될 예정이다.
행사의 하이라이트는 내달 1일 오후 8시 안동시립박물관 별관 특설무대에서 열리는 토크콘서트 ‘종가의 부엌에 파비앙이 왔다’다. 방송인 파비앙이 진행을 맡고 김도은 종부가 출연해 ‘세계는 왜 이 오래된 요리책에 주목하는가’를 주제로 ‘수운잡방’에 담긴 음식문화와 손님맞이 정신, 전통 조리 지식의 현대적 의미를 쉽고 흥미롭게 소개한다. 관람객 참여 퀴즈와 경품 추첨도 마련돼 축제 분위기를 더할 예정이다.
특별전은 전시와 영상, 체험존으로 구성된다. 전시 공간에서는 ‘수운잡방’의 탄생과 전승 과정, 기록 속 조리법과 음식문화, 현대 복원 사례 등을 살펴볼 수 있으며 영상 콘텐츠를 통해 기록유산이 오늘날까지 이어지는 과정을 소개한다.
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체험존에서는‘수운잡방’레이어 스탬프, 파우치 키링 만들기, 낙관 체험 등 어린이와 가족 단위 관람객이 함께 참여할 수 있는 프로그램을 운영해 기록유산을 보다 친숙하게 접할 수 있도록 했다.
한국국학진흥원 관계자는 “이번 특별전과 토크콘서트는‘수운잡방’의 역사적 가치뿐 아니라 기록유산이 오늘날 문화콘텐츠로 살아 숨 쉬고 있음을 보여주는 자리이다”라며 “안동을 찾는 시민과 관광객들이 음식문화와 기록문화의 깊이를 체감하고 세계기록유산 등재를 함께 응원하는 계기가 되길 바란다”고 말했다.
이번 특별전은 단순한 전시를 넘어 500년 전 조선의 식문화와 기록정신을 현대적으로 재해석하는 문화행사로 안동 월영야행을 찾는 방문객들에게 또 하나의 특별한 볼거리와 체험을 선사할 것으로 기대된다.
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