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전통 방식으로 전통의 맛을 잇다

안동제비원전통식품(주), 안동시 최초 ‘경북Pride기업’에 선정

가마솥·장작불 이용하는 전통 제조 방식… 스마트 기술로 보존

기사입력 2021-11-24 14:37:56

▲ ‘대한민국 식품명인 제51호’ 최명희 대표 [사진=안동시]
  
안동시 유망 중소기업 중 하나인 안동제비원전통식품(주)이 이달 18일 경북Pride기업으로 선정돼 경상북도로부터 기업의 우수성과 발전 가능성을 인정받았다.
 
경북도는 2007년부터 2020년까지 경산시, 구미시, 칠곡군 등 12개 시·군의 총 78개 기업을 경북을 대표하는 프라이드기업으로 선정했다. 올해 안동제비원전통식(주)가 경북Pride기업으로 선정 받아 ‘안동시 최초’라는 영예를 안았다.
 
안동시 서후면 저전리 소재 안동제비원전통식품(주)은 1998년 설립해 2009년 농업회사법인으로 전환했다. 안동김씨 계공랑공파 종부로부터 4대째 전해 내려오는 전통 손맛으로 된장, 고추장, 간장 등 전통장류를 생산하는 전통식품 기업이다.
 
‘대한민국 식품명인 제51호’인 최명희 대표는 수입농산물을 전혀 사용하지 않고 품질 좋은 지역 농산물인 콩과 고추를 원료로 가마솥과 장작불을 이용하는 전통 제조 방식으로 전통의 맛을 이어오고 있다.
 
또한, 안동시가 지원하는 국내외 마케팅, 경영환경 개선을 위한 ‘중소기업 레벨 업 사업’ 및 공장 자동화 설비 구축을 위한 ‘스마트팩토리 구축·보급 사업’ 공모에 선정되는 등 기업을 한 단계 성장시키고 전통장류 제조비법을 스마트 기술로 보존, 발전시키기 위해 부단히 노력한다.
 
시 관계자는 “중소기업 지원 시책을 적극적으로 발굴하고 시행해 지역 내 더 많은 기업이 경북Pride기업에 선정되고, 나아가 중소벤처기업부의 글로벌강소기업, 산업통상자원부의 월드클래스기업으로 도약할 수 있도록 기업 성장의 디딤돌 역할을 해나가겠다”고 말했다.
 

 [김용호 기자 / , yhkim2@skyedaily.com / yaho@ugn.kr]
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