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빠르게 변화하는 소비자들의 라이프 스타일에 맞는 식품관련 트렌드를 공유하고 논의하는 자리가 열린다.
서울푸드는 ‘제5회 글로벌 푸드 트렌드&테크 콘퍼런스’가 27일 서울푸드 2021 공식 유튜브 채널을 통해 개최된다고 14일 밝혔다.
제5회 글로벌 푸드 트렌드&테크 콘퍼런스에서는 소비자들의 라이프 스타일 변화에 기반해 ‘가치 있는 라이프’, ‘건강한 라이프’, ‘편리한 라이프’ 별로 세션을 나눠 소비자의 니즈에 맞는 푸드테크 트렌드를 공유한다.
27일 오전 9시 30분부터 진행되는 가치 있는 라이프 세션에서는 개인과 삶과 신체적·정신적 측면의 균형을 맞추며 더 나은 삶을 위한 가치 소비의 푸드테크 트렌드를 공유한다.
이어 열리는 건강한 라이프 세션에서는 세계적으로 주목받고 있는 ‘환경보호 및 생태계 보호’를 중심으로 환경을 중시하는 소비 트렌드에 맞는 친환경 트렌드를 이끄는 전문가들과 함께 식품업계가 나아가야 할 방향성을 모색한다.
세 번째 세션에서는 소비자들의 집에서 할 수 있는 홈 오피스, 홈 술, 홈 트레이닝 등에 대한 다양한 니즈에 맞춰 건강하고 행복한 홈라이프를 원하는 소비자들을 충족시키기 위한 식품업계의 다양한 성공사례를 공유할 예정이다.
기조연설자로는 민텔 글로벌 식품 분석가인 멜라니 자노자 비텔룸이 ‘마음을 풍요롭게:웰빙의 진화’를 주제로 발표하며 파드샤드 파니 마르바스티 애리조나 피닉스 의과대학 부교수는 첫 번째 세션에서 가치 있는 라이프의 필요성을 강조한다.
이외에도 이문주 쿠켓 대표와 이나영 배달의민족 쇼핑라이브 기획자도 강연자로 참석할 예정이다.
서울푸드는 “이번 글로벌 푸드 트렌드&테크 콘퍼런스는 최근 소비자들이 ‘가치 있는 삶’에 주목하는 것에 맞춰 음식도 단순히 먹는 것이 아니라 안전하고 가치 있게 즐길 수 있는 삶의 한 부분임을 알리고 논의하는 자리가 될 것이다”고 밝혔다.
[양준규 기자 / 시각이 다른 신문 ⓒ스카이데일리]
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