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2028년부터 커피 원두의 카페인 잔류량이 0.1% 이하인 경우에만 ‘디카페인’ 표시를 할 수 있게 된다. 원두 자체의 카페인 함량이 높은 경우 카페인을 90% 이상 제거해도 잔류 카페인이 상대적으로 많이 남을 수 있다는 지적에 따른 조치다.
식품의약품안전처는 디카페인 커피와 일반식품 형태 주류제품의 표시기준을 개선하는 내용을 담은 ‘식품등의 표시기준’을 12일 개정·고시했다.
개정 고시는 디카페인 표시기준을 커피원두의 카페인 잔류량 0.1% 이하로 정하고, 주류 협업제품의 주표시면에 ‘술’ 또는 ‘주류’ 표시를 의무화했다.
그동안에는 카페인을 90% 이상 제거한 커피제품에 ‘탈카페인’ 또는 ‘디카페인’ 표시를 할 수 있었다. 그러나 현행 기준은 제거율을 기준으로 삼는 방식으로 원두의 원래 카페인 함량이 높은 경우 디카페인 표시 제품이라도 소비자가 기대하는 수준보다 카페인이 많이 남을 수 있었다.
이에 식약처는 카페인 제거 대상을 커피 원두로 명확히 규정하고, 원료로 사용한 커피원두의 잔류 카페인 함량이 고형분 기준 0.1% 이하인 경우에만 ‘탈카페인’ 또는 ‘디카페인’ 표시를 할 수 있도록 기준을 바꿨다. ‘탈카페인 원두 사용’ 또는 ‘디카페인 원두 사용’ 표시도 같은 기준을 적용받는다.
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디카페인 표시기준은 2028년 1월 1일부터 시행된다. 식약처는 미국 등 해외 기준과의 조화를 고려해 기준을 개선했다고 설명했다.
주류 협업제품에 대한 표시도 강화된다. 최근 주류와 일반식품이 협업해 과자, 음료 등 일반식품과 유사한 용기·디자인을 적용한 제품이 출시되면서 소비자가 주류가 아닌 식품으로 오인할 가능성이 제기돼 왔다.
이에 주류 협업제품은 주표시면에 ‘술’ 또는 ‘주류’ 문구를 표시해야 한다. 해당 문구는 테두리 안에 20포인트 이상의 글씨 크기로 표시하고, 바탕색과 구분되도록 해야 한다.
식약처는 이번 개정을 통해 디카페인 커피 표시의 신뢰성을 높이고, 일반식품 형태를 띤 주류제품에 대한 소비자 오인 가능성을 줄일 수 있을 것으로 기대한다고 밝혔다.
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