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입원 환자에게 제공된 식단에서 이물질이 발견돼 병원 내 위생관리 전반에 대한 점검 필요성이 제기되고 있다.
기자가 최근 병문안 과정에서 차 의과대 부속 구미차병원 병실 내 식사 시간에 제공된 환자 식단을 확인하는 과정에서 반찬류에 이물질이 확인된 장면을 직접 목격했다.
당시 6인실 병실에는 연하장애 등으로 식사 보조가 필요한 환자도 함께 입원해 있었다. 연하장애 환자의 보호자는 음식 형태를 변경해 섭취하는 환자의 특성상 이물질 혼입 여부를 인지하기 어려울 수 있었다는 우려다.
문제가 확인된 직후 병원 측 영양사가 병실을 방문해 사과한 것을 현장에서 확인했다. 그럼에도 병원 식단은 면역력이 저하된 환자에게 제공되는 만큼 일반 급식보다 높은 수준의 위생 관리가 요구된다는 점이다.
24일 관할 보건소는 “병원 식단에서 이물질이 발견될 경우 관련 기준에 따라 단계별 행정 조치가 가능하다”라며 “특히 이물질 혼입은 환자 건강과 직결될 수 있어 조리·검수·배식 전 과정에 대한 관리가 매우 중요하다”고 설명했다.
감염관리 분야 한 관계자는 “환자 식이는 치료의 연장선에 있는 만큼 식단 관리 과정 전반에 대한 점검이 필요하다”라며 “현행 제도상 병원 식단 위생 관리는 관할 보건당국의 지도·점검 대상이며, 기준 위반이 확인될 경우 행정 조치가 이뤄질 수 있다”라고 말했다.
이에 대해 구미차병원 관계자는 “당일 식단에서 발견된 이물질은 식재료에서 유입된 것으로 보고 있다”며 “식재료 반입 및 세척 과정에 대한 검수를 강화하는 등 재발 방지 조치를 즉각 시행했다”라고 밝혔다.
이번 사례를 계기로 해당 병원 식단 제공 과정 전반에 대한 관리 실태를 점검해야 한다는 지적이 커지고 있으며, 지역 의료기관 위생 관리 전반에 대한 제도적 점검 필요성까지 확산되고 있다.
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