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이랜드이츠가 애슐리퀸즈 NC송파점을 340평 규모로 확장하고 메뉴 구성을 대폭 강화한다.
이랜드이츠는 기존 NC송파점을 ‘애슐리퀸즈 그랜드NC송파점’으로 새롭게 단장해 오는 16일 재개장한다고 14일 밝혔다.
매장 면적은 기존 약 200평에서 340평으로 70% 확대됐다. 고객 동선과 좌석 구성을 정비하고 애슐리퀸즈 매장 가운데 최대 규모의 샐러드바를 마련했다.
메뉴 가짓수는 기존 매장의 구성보다 최대 30% 늘렸다. 즉석 그릴과 오픈 샌드위치, 와인 페어링, 한식, 스시, 베이커리, 디저트 등 13개 코너를 신설하거나 강화했다.
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즉석 그릴 코너에서는 새우와 가니쉬 등을 고객 앞에서 조리해 제공한다. 오픈 초기에는 평일 저녁과 주말·공휴일에 안심 큐브스테이크를 특별 메뉴로 선보인다.
스시 코너에는 평일 저녁과 주말·공휴일 소고기 불초밥을 추가하고 한식 코너는 나물류를 중심으로 구성을 확대했다. 건강빵과 토핑을 직접 조합하는 오픈 샌드위치 코너와 와인 페어링 메뉴도 새롭게 운영한다.
디저트 부문은 아사이&요거트볼 코너를 애슐리퀸즈 최초로 도입했다. 쇼콜라와 타르트, 슈 등 따뜻한 디저트를 강화하고 페르케노 젤라또도 처음 제공한다.
매장 면적과 메뉴 구성은 확대됐지만 이용가격은 기존 애슐리퀸즈와 동일하게 적용한다.
이랜드이츠 관계자는 “그랜드NC송파점은 애슐리퀸즈 최대 규모 샐러드바와 13개 메뉴 코너를 갖춘 매장”이라며 “새롭게 강화한 메뉴와 운영방식을 검증하는 테스트베드 역할을 맡게 될 것”이라고 밝혔다.
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