)
커피 프랜차이즈 업체들이 다가올 여름 성수기를 맞아 시장 선점을 위해 스테디셀러로 주목받는 빙수 메뉴를 앞다퉈 리뉴얼하고 있다.
호텔 업계의 계절 메뉴인 ‘애망빙(애플망고빙수)’이 SNS 해시태그를 통해 ‘나를 위한 작은 사치’로 유행하기 시작하면서 커피 프랜차이즈 업계들의 빙수 대전에 불을 붙었다.
애망빙의 유행으로 망고를 활용한 빙수 메뉴가 가장 인기를 끌고 있다. MZ세대를 겨냥해 뉴트로 감성을 덧입힌 팥빙수도 그 뒤를 잇고 있다.
스페셜티 커피 전문점 드롭탑은 클래식한 옛날 단팥을 리뉴얼해 탑처럼 풍성하게 토핑으로 쌓아 올린 ‘옛날 단팥 아이스탑’과 ‘듬뿍 망고 아이스탑’을 선보였다. 단팥을 선호하지 않는 고객을 위한 초코 브라우니 아이스탑도 내놓았다.
드롭탑의 ‘애망빙’인 듬뿍 망고 아이스탑은 달콤한 망고 코코넛 베이스에 큐브 치즈케이크와 코코넛 칩, 애플 망고가 듬뿍 올라간 빙수로 리뉴얼됐다.
드롭탑 관계자는 “여름 시즌 시그니처 메뉴로 추천하는 ‘아이스탑 3종’은 말 그대로 고객의 다양한 기호에 따라 클래식하면서도 트렌디한 뉴트로 감성을 덧입힌 것이 특징이다”고 말했다.
이디야커피는 사회적 거리 두기와 1인 가구 증가에 따른 ‘혼디족(혼자 디저트를 먹는 사람들)’ 트렌드를 반영해 ‘팥인절미 1인 빙수’와 ‘망고 요거트 1인빙수’를 출시했다.
팥인절미 1인 빙수는 얼음을 섞은 연유 셔벗과 아이스크림 위에 단팥을 토핑했다. 통팥, 인절미가 함께 어우러져 남녀노소 누구나 먹을 수 있다. 망고 요거트 1인 빙수는 망고 샤베트와 함께 요거트 베이스의 얼음과 아이스크림, 치즈케익의 조화가 돋보인다.
파리바게트의 딸기&생과일 빙수는 레트로 감성을 살려낸 신메뉴로 키위, 망고, 멜론, 파인애플 등 4가지 생과일을 활용해 과일 본연의 달콤하고 진한 과즙의 맛을 살렸다. 여기에 딸기 시럽을 마무리해 레트로한 매력을 불러일으킨다.
업계 관계자는 “커피 프랜차이즈 업계가 기존 커피 메뉴 외에도 애망빙처럼 먹는 즐거움과 함께 재미를 추구하는 MZ세대의 취향에 맞춘 계절 메뉴를 리뉴얼하면서 때 이른 빙수 대전을 펼치고 있다”고 말했다.
[양준규 기자 / 시각이 다른 신문 ⓒ스카이데일리]
후원하기
이 기사에 대해 어떻게 생각하시나요?
추천해요
좋아요
감동이에요
화나요
슬퍼요
추천해요0
좋아요2
감동이에요0
화나요0
슬퍼요0
기사제보 
