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호텔업계가 김치를 앞세운 글로벌 영토 확장에 속도를 내고 있다. 그동안은 투숙객과 매장 방문객을 맞이하는 형태에 머물렀으나, 최근에는 면세점 입점 및 해외 수출 등 적극적인 유통망 확대를 통해 글로벌 K푸드 수요 공략에 나서고 있다.
20일 롯데면세점은 롯데호텔의 프리미엄 김치 브랜드 '롯데호텔 김치'를 선보인다고 밝혔다. 17일 김포공항점에서 판매를 시작한 데 이어, 다음 달에는 인천공항 제2여객터미널점까지 판매를 확대해 외국인 관광객과 출국하는 내국인 수요를 공략할 계획이다.
저가 대량생산과 선긋기…'40년 노하우'로 승부
호텔가가 글로벌 시장을 공략하기 위해 저가 대량생산 김치와 차별화된 '프리미엄 김치'를 내세웠다.
롯데호텔앤리조트는 40여 년 전통의 서울 한식당 '무궁화'의 레시피를 바탕으로 김치를 개발했다. 배추와 고춧가루 등 엄선된 100% 국내산 농산물만을 사용해 품격을 높인 것이 특징이다.
이번에 면세점에서 선보이는 상품은 여행객의 휴대성과 편의성을 고려해 미니김치 번들형 2종, 용기형 4종, 배추김치 파우치형 등 총 7종이다.
롯데호텔은 글로벌 브랜드 경쟁력을 강화하기 위해 해외 현지 공략에도 속도를 내고 있다. 7일까지 일본 도쿄 다이마루 백화점에서 '롯데호텔 김치' 팝업스토어를 열어 현지 소비자들의 호응을 얻었다. 이어 이달 캐나다 수출을 시작으로 미국 등 미주 지역까지 판매망을 넓힐 예정이다.
미국·호주 넘어 아시아로… 글로벌 영토 확장 박차
워커힐 호텔앤리조트는 프리미엄 김치 브랜드 '수펙스 김치’를 앞세워 미국 시장 확장에 박차를 가하고 있다.
워커힐은 최근 배추김치, 파김치, 갓김치 3종으로 구성된 약 1톤 규모의 수펙스 김치를 미국에 처음으로 선적했다. 해당 제품은 미국 캘리포니아 롱비치항을 거쳐 31일부터 현지에서 판매될 예정이다.
수펙스 김치는 1989년 호텔업계 최초로 설립된 김치연구소의 연구를 바탕으로 1994년 개발한 프리미엄 브랜드다.
워커힐은 지난해 9월 세컨드 브랜드인 '워커힐호텔 김치' 약 7톤을 미국 서부 지역에 처음 수출한 데 이어 올해 2월부터 미국 전역으로 판매 채널을 확대했다. 3월에는 호주 시장에도 진출했다.
워커힐 김치의 이달 기준 해외 누적 수출량은 70톤이며, 현재 일본을 비롯한 아시아 주요 시장 진출도 추가로 추진 중이다.
이희택 워커힐 스토어팀장은 "해외 고객들도 워커힐의 김치 브랜드를 다양하게 경험하고 보다 많은 국가로 확장해나갈 수 있도록 최선을 다할 예정이다"라고 말했다.
호텔업계의 김치 프리미엄 브랜드 전략이, 전 세계적인 K푸드 열풍과 맞물려 새로운 미래 성장 동력으로 자리 잡을 수 있을지 주목된다.
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