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사회적 거리두기로 집에서 끼니를 해결하는 경우가 늘면서 호밀빵, 바게트 등 베이커리 인기상품 종류도 다양해지고 홈베이킹 수요가 크게 증가한 것으로 나타났다.
장보기 앱 마켓컬리는 지난해 1월부터 지난달까지 베이커리 판매 데이터를 분석한 결과, 베이커리 카테고리의 매달 월평균 판매량 증가율이 8%였다고 9일 밝혔다.
이는 △간편식(7%) △건강기능식품(6%) △수산(6%) △반찬(6%) 등 다른 인기 카테고리보다 높은 판매 증가율이다.
인기를 끄는 상품 종류도 다양해지고 있다. 지난달 기준 마켓컬리에서 판매 중인 빵 상품 수는 전년 동기 대비 62% 증가했다. 식빵, 모닝롤, 베이글 등 전통적인 인기 제품군의 증가폭은 31% 수준이다. 이와 달리 담백한 맛의 통밀빵과 바게트의 상품 수는 각각 300%, 100% 늘었다. 스콘(91%), 치아바타(67%) 등이 뒤를 이었다.
순 식물성 성분만을 사용한 비건 빵 역시 상품 수가 104% 증가하며 새로운 트렌드로 자리잡았다. 잼류의 경우 카야, 블루베리, 무화과, 살구 등이 새로운 인기군으로 떠올랐다. 아보카도 퓨레, 클로티드 크림, 후무스 등 이색 스프레드도 판매량 상위권에 이름을 올렸다.
에어프라이어, 오븐, 와플 팬 등을 이용해 간단히 조리하면 갓 나온 빵을 먹을 수 있는 홈베이킹 제품도 인기다. 지난해 5월 냉동 빵 생지 상품을 처음으로 출시한 이후 지난달까지 매달 평균 판매량이 82%씩 증가했다. 판매 상품 수도 2배 가까이 늘었다. 크로아상, 통밀빵, 무화과빵, 버터롤, 시나몬 크림빵, 애플파이 등 다양한 종류가 출시되며 꾸준한 인기를 얻고 있다.
[허경진 기자 / 행동이 빠른 신문 ⓒ스카이데일리]
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