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식품의약품안전처는 청소년 수련시설과 어학원·기숙학원 집단급식소 등 442곳을 점검한 결과, 식품위생법을 위반한 11곳을 적발했다고 밝혔다.
식약처와 지방자치단체가 4월 6일부터 17일까지 실시한 이번 점검에서 식중독균 검출이나 식중독 사고는 확인되지 않았다. 다만 소비기한 경과 제품 보관, 조리도구 미구분 사용, 원료보관실 위생관리 미흡 등 식중독 예방을 위해 개선이 필요한 사례가 적발됐다.
주요 위반 사례는 소비기한이 지난 제품을 보관하거나 조리도구를 용도별로 구분하지 않고 사용한 경우였다. 원료보관실 위생 상태가 불량하거나 조리 종사자가 위생모를 착용하지 않은 곳도 있었다.
일부 업소에서는 식재료 검수일지를 작성하지 않았고, 음식 보존식을 보관하지 않거나 건강진단을 받지 않은 사례도 확인됐다.
식약처는 점검과 함께 조리식품·기구 등 174건을 수거해 식중독균 오염 여부를 검사했다. 현재까지 검사가 완료된 150건은 기준·규격에 적합했고, 검사 중인 24건은 결과에 따라 조치할 예정이다.
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