¾Æ¿öȨÀº ¾È»ê°øÀåÀÌ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó°¡ ÁÖ°üÇÏ´Â ¡®±Û·Î¹ú HACCP(¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ)¡¯ ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù°í 12ÀÏ ¹àÇû´Ù. ÀÎÁõ ȹµæÀÏÀº Áö³´Þ 21ÀÏÀÌ´Ù.
±Û·Î¹ú HACCPÀº ±¹³»¿Ü ½Äǰ Á¦Á¶È¯°æ°ú ¾ÈÀü±âÁØ º¯È¿¡ ´ëÀÀÇϱâ À§ÇØ ½Ä¾àó°¡ Áö³ÇØ µµÀÔÇÑ ÀÎÁõÁ¦µµ´Ù. ±âÁ¸ HACCP¿¡ À̹° ÅõÀÔ µî ÀǵµÀû ¿À¿° ÇàÀ§ ¹æÁöÇÏ´Â ½Äǰ¹æ¾î¿Í ½Äǰ»ç±â ¿¹¹æ, ½Äǰ¾ÈÀü¹®È¡¤¾ÈÀü°æ¿µ µî ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î Á߿伺ÀÌ ³ô¾ÆÁø °ü¸® ¿ä¼Ò¸¦ Ãß°¡Çß´Ù.
Æò°¡Ç׸ñµµ ±âÁ¸ HACCP ¹ýÁ¤ Àǹ«Æò°¡ 80°³¿¡ ±¹Á¦½Äǰ±Ô°ÝÀ§¿øÈ¸(CODEX) ÃֽŠÁöħ°ú ±¹Á¦½Äǰ¾ÈÀüÇùȸ(GFSI) ÀÎÁõ ±âÁØ µîÀ» ¹Ý¿µÇÑ 72°³ Ç׸ñÀ» ´õÇØ ÃÑ 152°³·Î È®´ëµÆ´Ù.
¾Æ¿öȨ ¾È»ê°øÀåÀº Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø °æÀÎÁö¿øÀÇ µî·ÏÆò°¡¸¦ °ÅÃÄ Áï¼®Á¶¸®½Äǰ¡¤Áï¼®¼·Ãë½Äǰ µî ½ÄǰÁ¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷ 6°³ À¯Çü°ú ÇÜ¡¤¾ç³äÀ° µî Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷ 4°³ À¯Çü¿¡¼ ±Û·Î¹ú HACCP ÀûÇÕ ÆÇÁ¤À» ¹Þ¾Ò´Ù.
¾È»ê°øÀåÀº 2016³â Áï¼®Á¶¸®½Äǰ, 2021³â Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷ ºÎ¹®¿¡¼ HACCP ÀÎÁõÀ» ȹµæÇØ À¯ÁöÇϰí ÀÖ´Ù. ³Ãµ¿µµ½Ã¶ô ºê·£µå ¡®¿Â´õ°í(ONTHEGO)¡¯ ¼öÃâ¿ë Á¦Ç° 3Á¾Àº ½Äǰ¾ÈÀü±¹°¡ÀÎÁõÁ¦ KFS(K-Food&Safety)¿Í ÀÚ±¹»ý»êÁõ¸í ÀÎÁõµµ º¸À¯Çϰí ÀÖ´Ù.
¾Æ¿öȨ °ü°èÀÚ´Â ¡°À̹ø ±Û·Î¹ú HACCP ÀÎÁõÀº ¾Æ¿öȨÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °ÈÇØ ¿Â ½Äǰ¾ÈÀü °ü¸®Ã¼°è°¡ ÇÑ ´Ü°è ´õ °íµµÈµÆ´Ù´Â µ¥ Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ Àü Á¦Á¶°øÀåÀÇ ½Äǰ¾ÈÀü °ü¸®Ã¼°è¸¦ Áö¼Ó °ÈÇØ ±¹³»¿Ü °í°´ÀÌ ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÏ°í ±Û·Î¹ú °æÀï·ÂÀ» ³ô¿© ³ª°¡°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÈÄ¿øÇϱâ




























