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넷플릭스 흑백요리사에서 강렬한 카리스카를 뽐내는 안성재 셰프의 모수(Mosu)가 전 세계에서 유일하게 홍콩에서만 지점을 운영하고 있다는 사실을 아는가. 그 외에도 홍콩에는 미쉐린 3스타 레스토랑이 7개나 있다.
자타공인 세계적인 미식의 도시 홍콩에서 23일부터 27일까지 5일간 홍콩 센트럴 하버프론트를 무대로 와인 & 다인 페스티벌이 진행된다.
이번 축제는 빅토리아 하버를 배경으로 세계 각국의 음식과 와인 애호가들이 모여 감각적인 미식 체험을 즐길 수 있는 특별한 기회를 제공한다.
와인 애호가들을 위한 ‘와인&다인 페스티벌 2024’에서는 프랑스·호주·이탈리아의 클래식 와인부터 몰도바·핀란드·태국에서 선별한 와인 그리고 보르도 와인과 칠레 와인은 물론 신흥 지역에서 생산되는 숨은 보석과 같은 와인까지 35개국의 300개 이상의 와인 및 음식 부스가 참여해 다양한 글로벌 미식을 선보인다.
특히 국빈 만찬주로 제공되고 있는 구이저우 바이주(중국 전통 백주)와 유명 와인 평론가 제임스 서클링이 선정한 ‘2021년 중국 베스트 와인 10종’ 중 하나인 ‘제이드 도브 카베르네’를 시음할 수 있는 기회도 마련된다.
이번 페스티벌에는 진과 위스키 애호가들을 위한 새로운 존도 준비되었다. 칵테일 애호가들은 광둥식 칵테일을 선보이는 ‘킨스맨’, 차를 활용한 칵테일로 유명한 ‘텔 카멜리아’ 그리고 홍콩의 증류소 ‘N.I.P(Not Important Persons)’에서 제조한 로컬 진과 같은 독특한 음료들을 즐길 수 있다.
미쉐린 스타 레스토랑과 수상 경력이 있는 유명 레스토랑들이 참여하는 ‘퀼리너리 스타’와 ‘호텔 델리셔스’ 존에서는 홍콩 최고의 미식을 체험할 수 있다. 포럼 레스토랑(Forum Restaurant)과 같은 미쉐린 3스타 레스토랑의 시그니처 요리는 물론 각종 요리대회의 수상한 ㅅ쿠진 Hong Kong Cuisine 1983, Ăn Chơi, Fisholic 등 수상 경력이 있는 레스토랑들의 대표 요리를 맛볼 수 있다.
올해 페스티벌에서는 스타 셰프와 소믈리에들이 직접 진행하는 마스터 클래스와 워크숍이 마련됐다. 테이스팅 극장에서 열리는 다양한 워크숍에서는 와인과 칵테일의 페어링 수업은 물론, 세계적인 셰프 낸시 실버턴이 재해석한 시저 샐러드의 비법을 배울 수 있다.
이외에도 하버 라운지에서는 빅토리아 하버의 아름다운 경관을 배경으로 세계적인 믹솔로지스트들이 선보이는 시그니처 칵테일을 즐길 수 있다.
축제 기간 하버 라운지에서는 △2024년 아시아 베스트 바 2위에 선정된 한국의 제스트(Zest)의 데미 킴 △중국 광저우의 Hope & Sesame의 트레이시 루(아시아 베스트 바 14위), △중국 창사 CMYK의 타이거 량(아시아 베스트 바 43위) △대만 타이베이의 The Public House의 윌리엄 우(아시아 베스트 바 44위) △2023년 월드 칵테일 챔피언십 우승자 홍콩의 레오 코(Leo Ko) 등 유명 믹솔로지스트들이 교대하여 게스트 셰프 역할을 맡을 예정이다. 이들은 아시아 베스트 바의 유산을 이어받아 창의적인 칵테일과 한정판 음료를 선보이며, 특별한 미식 경험을 선사할 예정이다.
축제에서 빠질 수 없는 라이브 공연도 준비되었다. 재즈·팝·R&B와 같은 다양한 음악 장르의 라이브 공연이 축제에 활력을 더할 예정이다.
축제가 끝난 후에도 미식의 향연은 계속된다. 28일부터 11월30일까지 홍콩 전역에서 ‘테이스트 어라운드 타운(Taste Around Town)이 펼쳐진다. 홍콩 전역의 수백 개 레스토랑과 바에서 낮부터 밤까지 세계적 수준의 요리와 고급 와인을 즐길 수 있다. 이 행사에는 300개 이상의 레스토랑과 바가 참여해 미식의 즐거움을 선사한다.
미식가들은 ‘비프 업 노벰버’ 이벤트를 통해 40개 이상의 스테이크하우스·핫팟 레스토랑, 그리고 거리 음식점에서 특별한 소고기 요리와 한정 메뉴를 맛볼 수 있다. 또한, 200개 이상의 중·고급 레스토랑이 참여하는 ‘칠 이트(Chill Eat)’에서는 11월 한 달 간 특별 할인 혜택을 제공한다.
홍콩의 유명 나이트라이프 명소인 ‘란콰이퐁(Lan Kwai Fong)’에서는 24개의 레스토랑과 바가 참여하는 '란콰이퐁에서 마시고 즐기기(Sip and Savour in LKFD)'프로모션이 진행되며, 방문객들은 입장 시 웰컴 드링크 제공과 테이스팅 메뉴 할인 혜택을 받을 수 있다.
이와 함께, 70개 이상의 바가 참여하는 '홍콩 바 쇼(Hong Kong Bar Show)'에서는 무료 또는 할인된 음료를 제공해 축제를 방문한 미식가들에게 즐거운 경험을 선사할 예정이다.
홍콩 와인 & 다인 페스티벌과 테이스트 어라운드 타운은 홍콩의 다채롭고 생동감 넘치는 미식 문화를 한층 더 풍성하게 만들어줄 예정이다. 이번 페스티벌은 전 세계의 음식과 음료를 경험할 수 있는 특별한 기회를 제공하는 동시에 미식가들에게는 놓칠 수 없는 절호의 순간이 될 것이다. 홍콩에서 펼쳐지는 이 글로벌 미식 축제를 통해 다양한 맛의 향연을 즐기며 특별한 여행을 계획해보자.
홍콩관광청 홍은혜 실장은 “이번 페스티벌은 전 세계의 음식과 음료를 한자리에서 경험할 수 있는 홍콩의 특별한 행사로, 미식가들에게는 놓칠 수 없는 기회다. 전 세계에서 온 미식가들이 홍콩에서 특별한 경험을 통해 홍콩의 독특한 미식 세계를 더 널리 알릴 수 있는 계기가 되길 바란다”고 전했다.
행사에 대한 더 자세한 정보는 홍콩관광청 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.
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